خیاطی پایه (نازک‌دوزی) به مرحله‌ی ابتدایی آموزش خیاطی گفته می‌شود که در آن هنرجو با اصول اولیه مثل انواع دوخت دستی و ماشینی، شناخت پارچه‌های نازک، الگوهای ساده، نحوه برش و دوخت لباس‌های سبک مثل پیراهن یا بلوز آشنا می‌شود. نازک‌دوزی پایه‌ای‌ترین مهارت برای ورود به دنیای حرفه‌ای خیاطی است.